下記店舗にて試飲即売会を開催いたします。
場所:ふるまいやアトレ川崎店3階 330区画
(住所) 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅) 川崎駅
(営業時間) 10時~21時 ※試飲販売会は11時~19時
期間:12月11日(金)~13日(日) 鴨下が伺います。
出品商品:信州舞姫 純米大吟醸 桜楓 中取り原酒(関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞受賞酒)や髙尾の天狗純米吟醸など10種類ご用意しております。
下記店舗にて試飲即売会を開催いたします。
場所:ふるまいやアトレ川崎店3階 330区画
(住所) 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅) 川崎駅
(営業時間) 10時~21時 ※試飲販売会は11時~19時
期間:12月11日(金)~13日(日) 鴨下が伺います。
出品商品:信州舞姫 純米大吟醸 桜楓 中取り原酒(関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞受賞酒)や髙尾の天狗純米吟醸など10種類ご用意しております。
舞姫message(90)でお知らせしておりましたが、東京・八王子に今春オープンした酒蔵直結酒場「蔵人舞姫」が日本テレビ・「ぶらり途中下車の旅」に登場します。旅人はなぎら健壱さん。どんな内容が放送されるのでしょうか?お楽しみに。
放映日時
日本テレビ 「ぶらり途中下車の旅」 JR八高線の旅
12月12日(土) あさ9時25分~10時30分
「寒仕込み蔵」にとって、「貯蔵」は、「造り」と同じく重要なものです。舞姫も「寒仕込み蔵」11月から2月に仕込んだ酒を、数ヶ月間貯蔵することになります。(寒仕込み蔵とは、冬期間のみに仕込む蔵、一年中仕込みを行う蔵を四季醸造蔵といいます)
古酒とか貯蔵酒は、貯蔵の温度と期間で味を変化させ、熟成の香りや味を楽しみます。
反面、生酒や季節限定酒、定番酒(一年中販売するもの)は、可能な限り、できた時の味わいを保たなければなりませんし、自然な育成が必要となります。
舞姫では、大型冷蔵庫を増設することで、吟醸酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒は、全て氷点下から3度以下にて、瓶貯蔵管理を行うことが可能となりました。(それ以外の普通酒、本醸造酒は、タンクにて冷蔵貯蔵管理)
その数量は、最大1800ml720ml合わせ4万本以上(今までの3倍)となります。
こんなところにも舞姫の挑戦は続きます。
*報告が遅くなりましたが、10月16日甑起こし(こしきおこし)、いよいよ令和2年の酒造りがスタートしました。
*毎月1日は、舞姫messageをアップする日ですが、チョット嬉しい報告がありますので、
11月6日に掲載させて頂きます。
下記店舗にて試飲即売会を開催いたします。
場所:青葉台東急スクエア South-1 本館B1F 青葉台東急フードショー
(住所) 神奈川県横浜市青葉区青葉台2-1-1
(最寄り駅) 東急田園都市線青葉台駅
(営業時間) 10時~20時 ※試飲即売会は11時~19時
期間:10月31日(土)、11月1日(日) 鴨下が伺います。
出品商品:翠露の純米大吟醸、髙尾の天狗など7種類ご用意しております。
この機会に是非お立ち寄りください。
下記店舗にて試飲即売会を開催いたします。
場所:ふるまいやアトレ川崎店3階 330区画
(住所) 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅) 川崎駅
(営業時間) 10時~21時 ※試飲販売会は11時~19時
期間:10月23日(金)~25日(日) 石井が伺います。
出品商品:秋商品を中心にご準備しております。
この機会に是非お立ち寄りください。
下記店舗にて試飲即売会を開催いたします。
場所:京王百貨店新宿店 中地階
(住所) 東京都新宿区西新宿1丁目1-4
(最寄り駅)新宿駅
(営業時間)10時~20時 ※試飲販売会は11時~19時
期間:10月22日(木)~28日(水)
10月22日(木)~24日(土)、26日(月)~28日(水)は鴨下、
10月25日(日)は営業課長の宮坂が伺います。
出品商品:秋商品を中心にご準備しております。
この機会に是非お立ち寄りください。