日本には、四季折々の風情を感じる、風景、天候、山々、食べ物、服装等々があります。
また日本ほど「春夏秋冬」季節を感じる国はないと云われています。
日本酒も、季節によって味わいが変り、「その時に味わっていただきたいお酒」が、季節限定のお酒です。
舞姫では、できたばかりの「冬の酒・しぼりたて」、厳しい冬が終わりホッとする様な「春の酒」、夏の暑さに、やさしい味わいの「夏の酒」、夏を越え旨みの増した秋の酒に「秋あがり・ひやおろし」を、それぞれ酒造好適米(美山錦・雄町・山田錦)の味わいに拘り、限定発売しております。
四季の酒
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翠露 純米吟醸 原酒 山恵錦 秋あがり
長野県で最も新しい酒造好適米「山恵錦」を全量使用し、長野県で誕生した「アルプス酵母」を使用した長野県にこだわった純米吟醸原酒です。年初に絞り、すぐに全量瓶詰め、氷点下貯蔵を行いましたが「秋あがり」分だけを貯蔵温度を変えて行い、「秋に吞んで欲しい酒」に育てました。定番と比べ、より旨味が増し、芳醇な香りで「食欲の秋」に相応しい濃醇な味わいになりました。
希望小売価格:1800ml ￥3,460(税別) (￥税込3,806)
720ml ￥1,730(税別) (￥税込1,903)
300ml ￥790(税別) (￥税込869)※300mlはオンラインショップでは販売しておりませんのでご了承ください。
容量 300ml 720ml 1800ml アルコール度数 16 酒類区分 純米吟醸酒 商品規格
原料米 山恵錦 精米歩合 59% 日本酒度 -2 酸度 1.7 飲み方
冷 ◎ 常温 ○ 燗 -
翠露 吟醸 秋あがり
辛口の喉ごしと、切れの良い秋の吟醸酒
穏やかな香りと芳醇な旨み、喉ごしの良さが楽しめます。
料理を選びませんが、枝豆、冷ややっこは特にお勧め。さっぱりと呑んでいただける、呑み飽きしない「秋の酒」です。希望小売価格:1800ml ￥2,750(税別) (税込￥3,025)
720ml ￥1,380(税別) (￥税込1,518)
容量 1800ml 720ml アルコール度数 16 酒類区分 吟醸酒 商品規格
材料米 非公開 精米歩合 59% 日本酒度 +7 酸度 1.6 飲み方
冷 ◎ 常温 〇 燗 〇 -
信州舞姫 扇ラベル 純米吟醸原酒 秋あがり
全量長野県産米で醸した原酒をゆっくり熟成させました。
やわらかな甘さと原酒ならではのしっかりとした味わいが楽しめます。少し冷やして秋酒やキノコのバターソテーがおすすめです。※2024年商品からラベルがリニューアルしました。
720ml ￥1,350 (税込￥1,485)
容量 720ml アルコール度数 16 酒類区分 純米吟醸酒 商品規格
原料米 長野県産米 精米歩合 59% 日本酒度 -2 酸度 2.0 飲み方
冷 ◎ 常温 〇 燗 △ -
高尾の天狗 純米吟醸原酒 ひやおろし
ひと夏を越えて旨みの増した高尾の天狗。香りが穏やかで、ふくよかな味わいが楽しめます。
「ひやおろし」とは気温がほぼ一定な酒蔵で夏を超し熟成させたお酒のこと、熟成したことで、香りが穏やかで味わいもしっかりし、ふくよかな旨味が乗っています。秋の味覚によく合うお酒に仕上げました。
1800ml ￥3,220(税込￥3,542)
720ml ￥1,780 (税込￥1,958)
容量 1800m・720ml アルコール度数 17 酒類区分 純米吟醸酒 商品規格
原料米 ひとごこち、キヌヒカリ 精米歩合 55% 日本酒度 -2 酸度 2.4 飲み方
冷 〇 常温 ◎ 燗 △ -
翠露 純米吟醸原酒 美山錦 秋あがり
全量「長野県産美山錦」を使用し、夏を越すことにより米の旨みを引き出しました。
芳醇でふくらみのあるまろやかな旨味、落ち着いた中にほのかに香る果実様の香りが特徴です。秋の味覚にあったお酒です。サンマの塩焼きやキノコ料理と一緒にお楽しみください。
1800ml ￥3,420(税込￥3,762)
720ml ￥1,710 (税込￥1,881)
300ml ￥780 (税込￥858)※300mlはオンラインショップでは販売しておりませんのでご了承ください。
容量 1800ml・720ml・300ml アルコール度数 17 酒類区分 純米吟醸酒 商品規格
原料米 美山錦 精米歩合 59% 日本酒度 +2 酸度 1.9 飲み方
冷 ◎ 常温 〇 燗 △
