今月より舞姫messageがリニューアルし、■蔵人日誌となりました。
第2回目は舞姫東京オフィスがある八王子より天野が担当します。
よろしくお願い致します。

本日は、二の午ですね。
オフィスがある八王子のこの辺りでは、2月の午の日にお祭りがあります。
キツネのいるお稲荷様に青(緑)・赤・黄・白・黒(紫)の5色が入った旗、五色旗が立っているところを見たことがありますか?子供達はそこを目印にお参りに行きます。するとお菓子がもらえるんです!!
弊社の社長が子供の頃は、20件ほど!?お参りをしてお菓子を頂いていたそうですが、今は半分ほどでしょうか。でも、子供達にとっては、昔も今も楽しみな日ですね。

初午(はつうま)、二の午(にのうま)、聞いたことありますか?

奈良時代の711年(和銅4年)、2月初午の日に稲荷大神が稲荷山に鎮座したゆかりの日なので、その年の2月最初の午の日を初午と呼びます。初午には、全国各地の稲荷神社で「初午祭」というお祭りが行われます。稲荷神社に祀られている穀物の神様が初午に降臨したとされることから、春の兆しが感じられる初午に稲荷神社を参り、五穀豊穣を祈るようになりました。地方によっては初午祭を旧暦で行う稲荷神社もあります。また、2月2回目の午の日(二の午)、3回目(三の午)にも祭礼を行うところもあります。稲荷神はもともと五穀豊穣の神様ですが、今では商売繁盛、産業興隆、家内安全、交通安全、芸能上達の守護神として信仰されています。そのため、五穀豊穣だけではなく様々なご利益を祈願するために多くの人が稲荷神社を訪れています。

今年は、初午が2月3日、二の午が2月15日です。調べてみると、たくさんのご利益がある午の日、しっかりと手を合わせてお参りをしてきたいと思います。
そして、午の日に食べるものとして代表的な物が、油揚げや稲荷寿司。舞姫のお酒では、酸が高く甘み、旨味のある〈翠露　純米吟醸酒　K14号〉や、〈PRINCESS TIME〉が相性ぴったりです!是非、マリアージュしてみてください。

また、八王子市にはお城がいくつかありますが、そのうちの一つで滝山城があります。なんと今年は滝山城が築城500年という記念すべき年なのです。
滝山城築城500年記念サイト
なんと、髙尾の天狗はこの滝山地区の田園で収穫したお米を使用しています!
そして今回は築城500年を記念して〈滝山城築城500年記念限定商品〉を販売することになりました。
八王子市内・数量限定販売となっており、道の駅　八王子滝山様、スーパーアルプス様、高尾山スミカ様
JRやまたまや様、等でご購入いただけます。お洒落なラベルにキレイなブルー瓶でとても素敵な限定品です。歴史、お城が好きな方には是非おススメです!もちろん髙尾の天狗ファンにも!!!

◆今月のトピックス◆
・2月 6日(土)「舞姫オンライン酒蔵見学」
→満員御礼!　無事に終了いたしました。ありがとうございました!!!
・2月17日(水)～22日(月)「都産都消マルシェ」伊勢丹立川店B1Fにて(東京都立川市)
・2月19日(金)～21日(日)展示販売会　東急スクエア青葉台店にて(神奈川県横浜市)
・2月25日(木)春商品・蔵元出荷予定日
翠露　純米大吟醸山田錦39初しぼり(ギャラリー舞姫と公式オンラインショップでの限定販売)
翠露　純米吟醸　生酒　春の美山錦
翠露　純米吟醸　春の山田錦
翠露　純米吟醸　花の雪　うすにごり　生貯蔵酒

〈舞姫 東京オフィス・天野〉

今月より舞姫messageがリニューアルし、■蔵人日誌となりました。
月に2回更新をしてまいります。
初回は諏訪より杜氏の磯崎が担当します。
よろしくお願い致します。

　2月になり寒さもピークになってきました。
　諏訪の地域ではこの時期、諏訪湖が全面結氷し御神渡り(おみわたり)が出現する時期になりました。今年は1月5日から毎朝湖面の状況が観察され、1月13日朝、諏訪湖が全面結氷したと認定されました。諏訪湖が全面結氷するのは、2018年の御神渡り以来3季ぶりの事です。ですが、その後のポカポカ陽気で氷が溶けてしまい、今季も出現が厳しい状態になっています。久々に御神渡りを見たいと楽しみにしていましたが、こればかりは自然に任せるしかありません。
　諏訪では有名な御神渡りですが、皆様はご存知でしょうか。
諏訪湖が結氷、表面が裂けて盛り上がり山脈状に連なる現象です。諏訪大社の神が氷上を渡ったものとされ、その年の豊作を占う神事を御神渡りと言います。諏訪湖の南にある諏訪大社の上社の男神が、湖の北にある下社の女神の元に通った道とされています。結氷が早い年は豊作、遅い年、できない年は不作、また下諏訪側にできた時は豊作、天竜川の河口方面にできた時は不作という言い伝えがあるそうです。
まだまだ寒い日が続きますので、諏訪湖が再び全面結氷したら、またご報告いたします。

　蔵では大吟醸の仕込みが一段落し、仕込みの折り返しとなっています。
蔵人一丸になって蔵中を走りながら仕込み作業を行っております。
コロナ禍の中ですが、万全な対策をし、しっかりとした酒造りを丁寧に行い、感動して頂けるお酒を飲んでもらえるよう頑張っております。
2/6には初めての試みの「舞姫オンライン酒蔵見学」を行います。
初自撮り棒を使い蔵の中を案内していきます。まだ使い慣れていなく、動きがぎこちないと思います。
蔵の案内人は杜氏磯崎と杜氏補佐の小林が行います。ガイド姿等、注目していただければと思います。
(SNSや新着情報でお知らせしておりました「舞姫オンライン酒蔵見学」は定員に達しましたので、募集を締め切らせて頂きました。)
◆今月のトピックス◆
・2月 2日(火)限定200本　純米大吟醸　立春蔵出し生原酒　美山錦　蔵元出荷日
・2月 6日(土)「舞姫オンライン酒蔵見学」(定員に達したので募集締め切り)
・2月19日(金)～21日(日)展示販売会　東急スクエア青葉台店にて(神奈川県横浜市)
・2月25日(木)春商品・蔵元出荷予定日
　　　　　翠露　純米大吟醸山田錦39初しぼり(ギャラリー舞姫、公式オンラインショップ限定発売)
　　　　　翠露　純米吟醸　生酒　春の美山錦
　　　　　翠露　純米吟醸　春の山田錦
　　　　　翠露　純米吟醸　花の雪　うすにごり　生貯蔵酒

〈杜氏・磯崎〉