以下商品が、諏訪市みやげ品推薦規定による推薦基準に合格いたしました。
※美山錦磨き49 純米大吟醸原酒 カートン入り720㎖
※扇ラベル 純米吟醸酒 720㎖
信州舞姫商品が諏訪市お土産推薦品として認定されました。
720㎖ 1080円(税別)
株式会社舞姫 のすべての投稿
720㎖ 1080円(税別)
ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞いたしました!
《翠露 純米吟醸 美山錦 からくち壱度火入れ
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門金賞受賞のご報告》
去る2月24日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」審査が日本酒造会館において行われました。第6回目となる今年は、過去最高の252蔵648点のエントリーがあり、198点が金賞受賞となりました。(入賞率30.6%)
舞姫は、初めてのエントリーになりますが、おかげさまでメイン部門金賞をいただくことが出来ました。(メイン部門:1.8ℓ2,600円以下で中容量の商品があるもの)エントリー数306点中83点が金賞と言うことですから入賞率27.1%になります。長野県からは他に5蔵が入賞いたしております。
この賞を励みに、皆様に喜んでいただける、より良い商品を造るべく、更なる努力を重ね、日本酒造りに励む所存でございます。今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。
詳しくは、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」をご覧ください。
翠露 純米吟醸 雄町 壱度火入れ 新発売
翠露 純米吟醸 雄町 壱度火入が誕生しました
<酒造好適米 雄町について>
雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用されています。
山田錦や五百万石などの優良品種の親米で、現存する酒造好適米の約2/3の品種は
雄町の系統を引き継いでいます。
大粒で心白が大きく軟質で、昭和初期には品評会で上位入賞するには雄町米で醸した吟醸酒でなければ不可能とまで言われていましたが、丈が1.8mと他品種に比べて高いため台風に弱く、病虫害にも弱かったため、栽培に手間がかかり難しいため次第に生産量が減少。 雄町を改良した品種である山田錦に取って代わられました。
昭和40年代には、栽培面積がわずか6haに落ち込むなど絶滅の危機を迎えましたが、岡山県の酒造メーカーを中心にしたグループが栽培を復活させ、雄町を使用した清酒が再び生産されるようになりました。これらの清酒が評価を受け多くのコンクールで最高金賞を受賞、近年は入手の難しい好適米と言われています。また雄町の9割は岡山県産で、岡山県もその栽培やイベントに注力しています。オマチスト(雄町を好む愛飲家)という言葉も生まれ今年注目の雄町です。
*翠露 雄町 純米吟醸 壱度火入
原料米 : 全量 岡山県産 雄町
アルコール : 16度
日本酒度 : +3
酸度 : 1.5
小売希望価格 : 1.8L 3,000円(税別)
720ml 1,500円(税別)
華やかな果実系の香り、爽やかで、やや辛口の喉ごし、岡山県産米『雄町』の旨味が詰まったお酒です。
舞姫Message(13) <新年のご挨拶>
新年 明けましておめでとうございます。
今年は、丙申歳(ひのえさるとし)猿は古くから信仰や芸能の担い手として
また数々の伝説や民話の主人公として身近な動物として親しまれてきました。
また「魔が去る」に通じることから縁起の良い動物といわれています。
申歳生まれの人は、「利発な素質を持ち」「発想が豊か」で「進取の精神に富む」とのことです。また「人を引き付ける話術の持ち主」で「仲間や組織を作る能力がある」とも言われています。
申歳の人は、今年は大いに飛躍する年になるのではないでしょうか。有名人では、小堺一機、桑田佳佑、大地真央がいます。サル・サルと言われた豊臣秀吉も申歳とのことですが、平成28年は、活気に溢れ、大きく羽ばたく、夢ある良き歳にしたいものです。
信州諏訪は、今年、7年に一度の天下の大祭「御柱祭」で大いに盛り上がります。
上社は4月2日から、下社は、4月8日から「山だし」が行われ、「里曳き」は、上社は5月3日から、下社は5月14日から、この間、町全体が祭一色に染まります。
是非諏訪に来られ、豪快な御柱祭で神に触れ、温泉に入り、美味しいお酒を楽しんで頂ければと思います。
当蔵は、新舞姫になって2度目の新年を迎えました。
昨年は、麻績村、山形村、八王子で美山錦の契約栽培を行いましたが、今年は更に拡大し顔の見える米造り、酒造りに取り組んで参ります。
本年もご愛飲賜ります様お願い申し上げますとともに、皆々様のご健勝とご多幸を祈念申し上げ、新年のご挨拶とさせて頂きます。
<1月29日(金)銘酒を愛でる会に舞姫が参加します>
渋谷区円山町の酒処、食処 まるや様にて「銘酒を愛でる会」が開催されます。
何と66回目を迎えるとのこと。舞姫は9回目に一度参加していますが10年ぶりに
声をかけて頂きました。日本酒愛好家、また美食家ばかりとのことで色々ご指導頂ける
ことを今から楽しみにしています。
平成28年1月1日 元旦
以上
ギャラリー舞姫 年末年始営業日ご案内
12月30日(水) 9時～16時
1月2日(土) 10時～17時
1月3日(日) 10時～16時30分
(12月31日、1月1日は休業させて頂きます)
第9回しぼりたて新酒を楽しむ会のお知らせ
平成28年2月4日(木)ホテルブエナビスタにて第9回しぼりたて新酒を楽しむ会が開催されます。
開宴:19:00～(受付・開場18:30～)
会費:5,000円
参加蔵:15蔵
主催:松本酒造協会 協力:ホテルブエナビスタ
※20歳未満の方は参加できません。またお車でのご来場はご遠慮ください。
参加希望の方はお電話、郵送またはFAXにてお申込みください。
申し込み締切りは1月28日(木)必着となります。
定員になり次第締切とさせていただきます。
各蔵自慢の「しぼりたて」をご用意しお待ちしております。
お申し込み、お問い合わせは松本酒造協会
〒390-0837 松本市鎌田2丁目3-65
TEL:0263-24-3606
FAX:0263-24-3607
申込用紙は下記URLイベントページより
http://www.mcci.or.jp/www/zizake/
「あなたといく 酒と温泉ふたり旅」放送日お知らせ
舞姫Message11で紹介しました、「あなたといく 酒と温泉ふたり旅」の放送日が決まりましたのでお知らせ致します。
舞姫でロケが行われた女優 濱田のり子さんの上諏訪編は第3回目の放送となります。
『あなたといく 酒と温泉ふたり旅 濱田のり子 上諏訪温泉編』
V☆パ ラダイス:2016年1月20日 (水)20:30～21:00
(スカ パー・プレミアムサービス:635ch/ 単チャンネル、及び、新邦画ドラマセットにて視聴可能)
(CATV/ エルシーブイ:769ch/ ファミリービッグパックにて視聴可能)
*再放 送は1月23日 (土)16時10分、2月以降 も予定あり
併せ て、ひかりTV(NTT/フレッツ光サービス)では4K放送となります。
ひかり TV4K:2016年1月17日 (土)24:15～
*再放 送の予定あり
「あなたといく 酒と温泉ふたり旅」は全12回で
しっとり感漂う美人女優たちが全国各地の美味しい地酒、お料理、そして温泉を紹介する、新感覚の旅番組です。
2016年1月6日スタート 毎週水曜 夜8時30分～となっています。
是非ご覧ください。
蔵人日誌「日本生命様 発行の ビジネス応援誌「経営情報」の取材を受けました」更新
蔵人日誌「日本生命様 発行の ビジネス応援誌「経営情報」の取材を受けました」更新しました。
扇ラベル しぼりたて発売
本日より「信州舞姫 純米吟醸 美山錦 扇ラベル しぼりたて はぜかけ米仕込み」が発売となります。
新聞に掲載していただいたおかげで、たくさんのお問い合わせをいただきました。そこで扇ラベルしぼりたてについてお知らせさせていただきます。
このお酒は以前ブログでも紹介しました麻績村、山形村の契約農家さんのご協力のもと出来上がった美山錦を100%使用したお酒です。
また商品名にありますように「はぜかけ仕込み」という事で、天日で自然乾燥させ、自然の旨みが凝縮した希少なお米を使用しています。
お酒は720mlのみ、限定2000本です。
アルコール:15度
日本酒度:+5
しぼりたての爽やかな香りに、爽快な味わい。ちょっと辛口で飲みごたえのある商品となっています。
冷や、または常温でお召しあがりください。
価格1,158円(税抜)
お問い合わせは㈱舞姫 0266-52-0078まで
舞姫message(12) <アベノミクスに期待・日本酒にも薄日が>
<アベノミクスに期待・日本酒にも薄日が>
株価が上がり、大手企業はベースアップも、ボーナスも昨年を上回る、アベノミクス効果と言われています。
反面GNP(国民総生産)は予想を下回り、中小企業にまで波及せず、地方に住む身には、景気の良さはまだ感じられないというのが実感ではないでしょうか。
先日、東京でタクシーに乗った時「東京の景気は少しは良くなりましたか」と聞きましたら「とんでもない。人の動きは悪いし、夜の人の引けも早い。全く景気の良さは感じない」とのことでした。外国人旅行客は、過去最高を記録し東京のホテルも満員、ビジネスホテルまで外人客が溢れ、百貨店も高級品が売れて経営状況は、改善していると報道されています。
確かに某百貨店の物産展でも13,000円のステーキ弁当が即完売、雑貨でも1,080円の「醤油さしが売れ、3,800円のブックカバーが売れているとのこと。これは「時にはいいものを」「長く使えるいいものなら高くてもいい」「チョット贅沢なものを」という価値に見合ったものなら金を使うということのようです。アベノミクス効果というよりも、消費が変ってきた、生活の知恵、自己防衛、自分満足なのかもしれません。
日本酒業界も、流れは大きく変わって来たように感じます。
舞姫ギャラリーに見えるお客様も「女性が多くなってきた」「日本酒のことを知っている方が増えた」「若い人が多くなった」「雄町や純米吟醸・大吟醸が注目されている」等々、昔は中高年の方が多かったのですが、今は、霧ヶ峰高原や諏訪の温泉に来られる方が「諏訪の各蔵を回る」人が多くなり、酔うためだけの酒ではなく「楽しむ酒」「自分の為の酒」を探していると感じます。
12月:日本酒の蔵元が一番輝く時。
特に「寒仕込み蔵」はこの時期が勝負です。杜氏、蔵人が精魂、全霊込めて酒造りに励んでいます。
今期は10月中旬から酒造りが始まりましたが、毎年12月に発売する「しぼりたて」「活性にごり酒」に加え今年は、初めて岡山産雄町の「純米大吟醸しぼりたて無濾過生原酒」を限定発売致します。
また麻績町と山形村で契約栽培された「はぜ掛けまい」美山錦 しぼりたて純米吟醸扇ラベルも発売致します。(12月発売商品は新着情報にて紹介致します)
若杜氏磯崎邦宏と20年以上の経験をもつ舞姫蔵人、五味一彦と篠原佐斗次の丹精込めた新酒にご期待下さい。
<11月25日「NHKためしてガッテン」で「酒かすパワー大全開」が放映されました>
インターネットでは酒粕の効用として便秘改善、がん予防、美肌効果が紹介されていますが、11月25日「ためしてガッテン」で、酒粕の効用として調理に使うことにより更に栄養価が高く、美味しくなる家庭で作る「かす漬」が紹介されました。また「ガッテン流かす床」も紹介されています。
当蔵の新粕は、12月より販売されます。本年は、純米吟醸、純米大吟醸が長野県産美山錦、岡山県産雄町、兵庫県産山田錦(3月発売)とそれぞれ個性の違う酒粕を発売致します。
味の違いもお楽しみ頂けたら幸いです。