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平成28年度長野県技能競技授賞式

平成28年度長野県技能競技授賞式に出席

5月18日 長野県県庁 講堂において開催された長野県技能競技授賞式に出席致しました。各技能種の1級~3級の1位(知事賞)、2位3位(職業能力開発協会長賞)の授賞式が行われました。

受賞者280名の内、清酒製造の受賞者1級4名、2級3名が受賞となりました。

おかげさまで私め、清酒製造の1級3位に表彰されました。日々の研鑽が実り、手助け頂いた会社の社員、家族の支えがあっての結果だと思います。

これを励みに更なる努力をして良い酒造りをしていきたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。

 

また同日蔵から連絡が入り全国新酒鑑評会にて金賞受賞の報告を受けました。入賞413点のうち金賞227点に入りました。長野県は11蔵が金賞受賞となっています。

 

杜氏 磯崎邦宏

平成27酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞のご報告

-   <平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞御礼>

拝啓 初夏の候 貴社益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。

- 標題の件「平成27酒造年度全国新酒鑑評会」におきまして、

<純米大吟醸酒>が金賞を受賞することが出来ましたことを、

謹んでご報告させて頂きます。

これは偏に、皆様のご支援の賜物であり、心より御礼申し上げます。

- これからも更に精進致し、品質の向上に努めて参りますので、

何卒倍旧のご指導ご鞭撻を賜ります様、今後とも宜しくお願い申し上げます。

-                               敬具                           -                          平成28年5月18日
-                          杜氏 磯崎邦宏

舞姫message(18) <熊本地震が教えること>

<熊本地震が教えること>
 熊本地震は、4月14日21時26分にM6.5が、続いて16日1時25分にM7.3と、震度7以上が2度も 起きるという過去に例の見ない地震でした。亡くなられた方には、心からご冥福をお祈り申し上げるとともに、未だ熊本県内で4万人以上の方が避難されておられ、怪我をされた方、体調不良の方、一日も早い復興・回復を祈念申し上げます。
熊本には、日本酒、焼酎の蔵元が多くあり、タンクや設備が倒壊し、搾ったばかりの新酒が流出したとの報道もあります。早い復興を願うばかりです。
 九州地方は、30年以内に震度6以上の地震が起きる確率は、0.1%~3%といわれていたため、地震に対する対策も遅れていたことが、大きな被害に繋がったとも言われています。
長野県の過去の地震をみますと、2011年6月30日、長野県中部地震が、松本市付近で発生、M5.5、最大震度5強で、住家24軒が半壊、6117軒が一部損壊しました。被害が松本市に集中したため松本地震とも呼ばれています。 また1847年5月8日、善光寺地震が、長野県・善光寺平を震源としM7.4の直下型で発震しました。 市中では家屋の倒壊焼失したもの2,094軒、全震災地を通じて死者総数8,600人強、全壊家屋は21,000軒を超え、善光寺も大きな被害があったと記録されています。
 舞姫は、120余年の長い歴史に育まれてきました。その歴史・伝統を守るため、可能な限りの対策を講じ、何時起きるか解らない地震に備えなければ、と考えています。
熊本地震は「災いは、忘れた頃にやってくる」と、我々に警鐘を鳴らしているのかもしれません。

<御柱祭・クライマックスの里曳きに>
 7年に一度の御柱祭は、上社、下社とも、大きな問題もなく「山出し」が行われ、いよいよクライマックスといわれる「里曳き」が行われます。上社は、5月3日、4日、5日、下社は5月14日、15日、16日と曳行されますが、下社秋宮の「騎馬行列」「長もち」は必見です。
肩から「舞姫パウチ」を下げ、里曳きに参加するのも粋なもの。是非、最後の盛り上がりに舞姫「御柱祭」で乾杯を。
お帰りには「諏訪5蔵めぐり」をお勧め致します。

舞姫が5月に参加するイベント
① 5月11日(水)      長野の酒メッセ    於:品川プリンスホテル
② 5月11日(水)12日(木)  日本醸造協会主催 第102回経営セミナー参加
③ 5月14日(土)15日(日)  長野駅MIDORI館 信州くらうど様にて 試飲会
④ 5月19日(木)~22日(日) 新宿 京王百貨店様にて試飲即売会
⑤ 5月27日(金)      長野県麻績村(おみむら)にて酒造好適米「美山錦」
             を舞姫契約農家様と田植えイベント

以上

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」表彰式

4月19日(火)六本木アカデミーヒルズ49階で「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」の表彰式とその後開催された「流通商談会」「一般向け試飲会」に出席致しました。
今年で5回目になりますが、年々盛況になっているとのこと。
舞姫は、初参加、初受賞でした。
来場者には「リンデルのワイングラス」がプレゼントされ、香りと味わいを楽しむ新しい日本酒の楽しみ方が提案されました。
舞姫からは、金賞受賞酒「翠露美山錦 純米吟醸 辛口 壱度火入れ」の他に、業務用推奨「純吟・雄町」と「夏山田・純吟」を出展、特に「夏山田」は、昨年、新発売しておりますが、6月2日に発売を予定しているものを、杜氏に無理を言って瓶詰めしたものです。
女性からは「雄町」の評価が高く、これからの新商品に、いろいろなアイデアを頂きましたので参考にさせて頂きたいと思います。
次回は、最高金賞を目指したいと決意を新たにして帰路につきました。
舞姫コーナーに見えられた皆様、ありがとうございました。

塚本記

舞姫message(17) <新社会人の君に乾杯:伊集院静氏からのmessage>

<新社会人の君に乾杯:伊集院静氏からのmessage>
昨年舞姫message5 に紹介しましたが、今年も4月1日、日経新聞に「新社会人の君に乾杯」が掲載されました。団塊世代の私にとっても、毎年感動を覚えるmessageです。
この感動があるうちは、まだ若い証拠だと感じています。
齢はとっても、いつまでもこの感動を持ち続けたいと思い紹介させて頂きます。

・・・挑め、燃えろ、新しい人よ・・・                                新社会人おめでとう。今日、君はどんな職場で、この日を迎えただろうか。                                 どんな職場、 仕事であれ、 そこが君の出発点だ。                                           仕事とは何だろう? 働くとは何だと思う?                                            人間は誰でも、身体の中に、火をおこす石のかけらを持っている。                              働くとは、その石を打ち続けることだ。仕事とは、その火をかたちにすることだ。                                                                                         その火は、人々に希望を与え、 こころをゆたかにするんだ。                                   今、私たちの社会はさまざまな問題であふれている。今までのやり方では解決しない       ものだらけだ。 だから新しい人よ、 ユニークで、まぶしい、 燃える君の炎が欲しい。        新しい発想、力は挑戦する中にしか生まれない。                                      挑め、 失敗してもあきらめるな。 さらに挑め。困難に立ちむかう人間の中には真理がある。                                                                            自分だけのために生きるな。 仕事は誰かのためにやるものだ。                               それが人間の品性だ。仕事の品格だ。しかし本物の仕事は、辛いぞ、苦しいぞ、きびしいぞ。                                                                                   それでも元気に明るく、笑って走るのが新しい人だ。                                              少し疲れたら、夕暮れ、こころを抱いてくれる一杯をやろう。                              新しい人よ、君に乾杯。  新しい人よ、君に乾杯。                                       伊集院静                                                      (日経新聞 2016年4月1日(金)掲載のサントリーの広告より)

<ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016・表彰式に出席します>
4月19日(火)六本木アカデミーヒルズ49階開催される「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」の表彰式及びその後開催される「流通商談会」「一般向け試飲会」に出席致します。舞姫からは「翠露美山錦 純米吟醸 辛口 壱度火入れ」が金賞を受賞しておりますが、他に2商品の試飲をご用意しております。全国より授賞蔵67蔵が参加致します。
詳しくは(http://www.finesakeawards.jp/)で紹介しています。
尚、一般の方の試飲会申し込みは、以下のサイトにてご案内しています。
http://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/010kjty31k6i.html
全国から67蔵が一堂に会す、またとない機会です。ぜひご参加してはいかがでしょうか?
開催時間 : 流通商談会(酒類関係者のみ)  15:10~17:10
-      一般向け試飲会        18:45~20:45

舞姫が参加する4月のイベント
① 4月19日(火)ワイングラスでおいしい日本酒アワード表彰式 於 アカデミーヒルズ
② 4月20日(水)八王子の伝統芸能と日本酒の夕べ   於 サザンスカイタワー八王子
③ 4月21日(木)日本の酒メッセ(酒類関係者のみの試飲会)於 お茶の水 山の上ホテル
④ 4月23日(土)24日(日) ながの東急百貨店様にて試飲会

以上

舞姫message(16) <諏訪5蔵呑みあるき・今年も盛況に開催>

<諏訪5蔵呑みあるき・今年も盛況に開催>
3月26日(土)春の「諏訪5蔵・呑みあるき」が開催されました。
前売りチケットは、3月上旬に完売。毎年人気のイベントですが、交通事故が起きないよう、近隣の方に迷惑が掛からないように、準備を進めて参りました。
お蔭様で天候にも恵まれ、3200名の方に参加して頂き、終日各蔵元の前は、行列が途絶えることはありませんでした。 舞姫からは、振舞い酒として「翠露美山錦純米大吟醸磨き49」「翠露 純米吟醸 雄町 壱度火入れ」「翠露 春の雄町 純米吟醸うすにごり 花の雪」、「真田初陣」「御柱祭」「梅酒・あんず酒・地梨の酒」を味わって頂きました。一番人気は「純米吟醸・真田初陣」驚きの結果です。今回は、混雑緩和のため、迂回できるようお酒の配置を変更致しましたが、時間によっては、待ち時間も長くなり申し訳ありませんでした。
今後もいろいろと改善していきたいと思います。(ブログにて紹介しています)
<製造課長・磯崎邦宏が一級技能士試験に合格しました>
昨年、ブログの「蔵人紹介」で登場しました製造課長・磯崎邦宏が、一級技能士試験に合格致しました。造りが始まる10月、自ら一級技能士試験を受験することの申し出があり、仕込みをしながらの受験勉強でしたが、合格の通知を受け、皆で万々歳です。
今までは、副杜氏という役職でしたが、これで名実ともに37歳の若杜氏誕生。「更に研鑽を積み、お客様に喜んでいただく酒造りに日々努力します」との決意表明もありました。
昨年は、男児誕生もあり磯崎にとって「今年は飛躍の年になるのでは」と期待しています。
<新潟 「酒の陣」に行ってきました>
3月12日(土)13日(日)の「新潟・酒の陣」開催に先立ち、11日(金)酒類販売業者のみの事前商談会も開催されました。14時から17時という短い時間でしたが全国各地から約500名の酒販店、販売店のバイヤーが参加され、新潟清酒健在を実感致しました。
12日、13日の本番は、10時からの開場ですが、一番で並んだ人は、朝6時とのこと。
開場を待つ行列は500m以上となり大変な賑わいでした。
新潟県には、90蔵ありますが80蔵が出展、2日間での来場者は、12万2000人と昨年を2000人以上増加したとのことです。終日お祭りのような感じで、さすが「日本一のイベント」です。女性が多く、日本酒が伸び悩んでいるとは思えないほどの盛況ぶりでした。
長野も負けてはいられません。
5月11日(水)品川プリンスホテルで開催される「長野・酒メッセ」にご期待下さい。
舞姫が参加する4月のイベント
① 4月19日(火)ワイングラスでおいしい日本酒アワード表彰式 於 アカデミーヒルズ
② 4月20日(水)八王子の伝統芸能と日本酒の夕べ   於 サザンスカイタワー八王子
③ 4月21日(木)日本の酒メッセ(酒類関係者のみの試飲会)於 お茶の水 山の上ホテル
④ 4月23日(土)24日(日) ながの東急百貨店様にて試飲会

以上

<全量八王子産米 純米吟醸「髙尾の天狗」2016 1.8L・720ML発売、及び「TOKYO&AROUND TOKYOブランド」商品認定のお知らせ>

昨年発売致しました「髙尾の天狗」を本年は、720Ml瓶に加え、
業務用専用商品(飲食店様)として1.8L瓶も発売致します。
昨年春から1年かけて「契約農家様」と田植え、稲刈りとイベントを行いました。
多くの方に参加して頂きましたが、ようやく搾りも終わり、2月24日(水)大安の日に
出荷が始まります。

詳細 下記の通りです。
1、原料米     : 全量八王子産米(八王子の契約農家にて収穫した五百万石、美山錦
-           及び八王子・高月清流米キヌヒカリ)

2、発売地域    : 八王子市内(飲食店様へは、八王子以外の酒販店様からも販売されます)
- (発売場所)     八王子市内の酒販店、スーパー、CVS、道の駅、専門店様等

3、小売希望価格(税別): 1.8L 2,800円 / 720ML 1,400円

4、発売本数     : 1.8L 2,000本 / 720ML 3,600本
<1.8Lは、業務用専用商品として飲食店様のみへの販売となりますので、店頭販売は
お断りしております>

5、発売日      : 2月24日(水)蔵元出荷

 「高尾の天狗720㎖」は 2月12日 国土交通省 関東運輸局 観光部審査による
「地酒及び地場産品」の「TOKYO&AROUND TOKYO ブランド」商品に認定されました。

1800ml 業務用専用商品
1800ml
業務用専用商品
720ml
720ml
TOKYO&
AROUND TOKYO
ブランド認定

 

 

 

 

 

 

 

以上

舞姫message(14) <銘酒を愛でる会(舞姫・翠露の部)に参加>

 

<銘酒を愛でる会(舞姫・翠露の部)に参加>
1月29日(金)19時より、渋谷円山町の「まるや」様で
「第66回の銘酒を愛でる会・舞姫の部」に参加させて頂きました。
今回で66回目、2002年南部美人が最初ですが、それから何と14年も続いている、
恐らく日本で一番長く開催されている「日本酒の会」ではないでしょうか。
これも「真の日本酒党」石橋さん(利き酒師・技術士・写真③中央)の
企画力の成せる業です。
舞姫は第9回にも参加していますので、今回で、11年ぶりの2回目になります。
昨年の「長野の酒メッセ」で石橋さんとの出会いが今回の参加に繋がりました。
毎回30名限定で参加者の半数は女性とのこと、今回も15名は女性でした。
とにかくお酒の好きな(勉強も)人達ということで、
一人あたり5合位になる、15種の舞姫・翠露を用意。(写真➀)
乾杯は「冬山田39」。すると次から次にもう一杯と声がかかり、乾杯から大盛況。
(乾杯の追加は初めてでした)
途中7番目のお酒が終わったところで、お店の前で記念撮影。(写真➁)
小雨にもかかわらず、皆さま、みな良いお顔をされておりました。
14番目の「純米大吟醸山田錦磨き39」は、あっという間に空に。
それもそのはず、今回の中で一番の高額酒です。皆さんお目が高い。
女性陣の一番人気は「翠露美山錦磨き49中汲み生酒」。
この酒本当に良く出来ており、華やかで飲みやすく仕上がっております。
茨城から来られたOさんは「翠露美山錦純米吟醸からくち」を絶賛でした。
遠くからのご参加ありがとうございます。
お料理ですが「まるや」様の、「いわし料理」は絶品です!
島田さんご主人と女将の笑顔も最高でした。
お酒は、主役ではありません。あくまでも料理を美味しく、会話を楽しくし、
明日の元気に繋げるものなのです。
そんなこんなで気が付いたら22時30分、開会から3時間半も経っていたのでした。
掲載の写真は高橋さん(利き酒師・工学博士)からいただきました。
お写真ありがとうございました。(写真➂ 左から高橋さん、石橋さん、塚本)
また、まるや島田夫妻、石橋さん、じゃんけん大会の音頭の末永さん(写真➃ 右)
をはじめ、ご参加の皆様にも大変お世話になりました。
次回何年後かに、また声を掛けて頂けるよう、
もっともっと努力をして「美味しいお酒造りに挑戦」を心に誓い
満足感と満腹感のもと、家路につきました。
皆さま本当にありがとうございました。

 

<2月舞姫の行事の一部ご紹介・新発売のご案内>

2月4日(木)  第9回しぼりたて新酒を楽しむ会
於:ホテルブエナビスタ松本 主催:松本酒造組合
2月4日(木)   舞姫 純米吟醸・真田初陣 新発売(画像⑤)
2月7日(日)   松本 トキシラズ様 日本酒勉強会
2月24日(水)   八王子限定 「高尾の天狗」発売(画像⑥)
2月26日(木)  新酒飲みくらべ教室
於:Yusbar八王子 主催:公益社団法人八王子勤労者福祉サービスセンター

 

Message14 ➁

Message14 ③

Message14 ➃

写真➀

15種の舞姫・翠露

 

 

 

写真➁

お店の前で記念撮影

 

 

 

写真➂

左から高橋さん、石橋さん、塚本

 

 

 

Message14 ➄

写真➃ 末永さん(右)

 

 

 

真田初陣2

 

画像⑤

真田初陣(サナダウイジン)
純米吟醸酒
720㎖のみ
1,400円(税別)

 

takao4
画像⑥

高尾の天狗(タカオノテング)
純米吟醸酒
1800㎖業務専用商品_(参考価格2800円)
720㎖ 1,400円(税別)

舞姫message(15) <2月10日 練馬区の「駅前商店街」・「アーケード商店街」合同新年会>

舞姫message15

《 2月10日 練馬区の「駅前商店街」・「アーケード商店街」合同新年会 》

会場は、練馬駅隣接の「ココネリ」の6階パーテー会場で、開催されました。
乾杯は、スパークリングワイン。「さて、どのくらいの人が日本酒を飲むんだろう」と見ていましたが、全く飲まれていない。なぜ?
参加者は、約100名、商店の人の他、衆議院議員、区会議員、警察関係、役所関係と層々たるメンバー(結構高年齢)でしたが、日本酒を飲んでいるのは、私のいるテーブル位。司会の方から紹介していただき、10分ほど日本酒のお話をさせて頂いたところ、日本酒コーナーに多くの方が見えられ、あっという間に品切れしてしまいました。
日本酒の消費量が、最高時の3分の1になってしまったのは、いろいろな意味で蔵元の責任ではないかと感じます。「翠露超辛吟醸」と「純米まいこラベル」を用意したのですが、皆さんは「おいしい」と言ってくれます。「もっともっと、いろいろな場面で日本酒の美味しさをPRしなければ」と感じた新年会でした。
この会に参加したきっかけは、練馬駅前商店街の副会長「K商店」K社長と数ケ月前、20年ぶりにお会いし、舞姫のファンになって頂きました。このお店、表から見ると、「この店は何屋だ?」という感じですが、最高に素敵なお店なのです。
20年ぶりにお会いした「K社長」とのご縁、大切にしたいと思います。

《 2月26日 公益社団法人八王子市勤労福祉サービスセンター
-           八王子やまゆりの会「新酒飲みくらべ教室」に参加 》

会場は、「Yu’s Bar 八王子店」八王子市旭町7-5  八百秀ビル2F
壁には石原裕次郎の写真や想い出の貴重な逸品が並んでいるという記念館のような感じでした。八王子勤労者福祉サービスセンター主催の勉強会ですが、「高尾の天狗」のご縁があって舞姫を選んで頂き、14種の舞姫・翠露を1品1品説明、味わって頂きました。30人の定員に対し35名の参加で会場は大変な盛り上がり。
今度は蔵元見学の企画をたてたいとのこと。
大変ありがたい励ましの声を多く頂きました。有難うございました。

3月の舞姫の行事の一部と新発売のご案内

3月8日(火)  翠露 春山田 純米大吟醸 磨き39 (Shop限定200本)
3月10日(木) 翠露 春の雄町 純米吟醸 うすにごり {花の雪}
3月15日(火) 信州舞姫 純吟 雄町仕込み (業務用推奨清酒)
3月22日(火) 信州舞姫 扇ラベル 美山錦 純米吟醸 はぜかけ米仕込み
3月26日(土) 春の呑み歩き

以上 塚本でした。