<鑑評会・金賞酒・入賞酒の利き酒会開催>

　平成27酒造年度全国新酒鑑評会の入賞酒、金賞酒の利き酒会が6月18日、池袋サンシャインシティで開催されました。入場券は当日券で4,000円ですので、金額だけ見れば決して安いものではありません。しかしながら東北、関信越地区のブースは大変な行列で、若い人や女性が非常に多いことに驚きです。
並んでいる人に聞きましたら、「これだけの日本酒の味がみられるのだから、4,000円はちっとも高くない」とのこと。日本酒業界は、最高時の3分の1にまで消費は減ってしまいましたが、それが不思議に感じるほどでした。
鑑評会といえば、「山田錦」というほど、どの蔵元も山田錦での出品が多いのですが、今年は「三郷錦」「秋田酒こまち」「結の香」「山形酒104号」「夢の香」「越淡麗」「愛山」「千本錦」等その地域の酒造米で仕込んだ「金賞酒」も多くあり、各蔵元の挑戦意欲が感じられます。

　舞姫は、昨年は入賞でしたが、本年は、金賞を受賞することができました。
それも、金賞は難しいと言われている「純米酒」での受賞でした。
先日、総評が届きましたが、香味評価は、「香りのよさ」「華やかさ」「味の良さ」「濃さ」「あと口きれ」で5つの評価基準があります。舞姫は全ての項目で平均を上まわっておりました。
　7月6日(水)「信州舞姫　純米大吟醸　金賞受賞酒」を限定300本限定発売致します。是非この5つの味わいをみていたでければと思います。
【全国新酒鑑評会は独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催で実施されており、本年で104回を迎えます。27酒造年度は、出品数854点、金賞は227点、内・純米酒での出品は129点、内金賞は12点でした】

<秋の呑み歩き、10月1日(土)に決定>

　諏訪5蔵「秋の呑み歩き」の日程が10月1日(土)13:00～17:00と決まりました。
回を重ねるごとに、盛況になり諏訪のイベントとして知名度も上がって参りましたが、いろいろとマナー違反もあり、主催者として多くの課題も解決しなければなりません。
「大きな声で騒ぐ」「人の庭に入りこむ」「座り込んで宴会をしている」「道路の横断」「呑みすぎて救急車の世話になる」等々。お酒は、楽しく、ゆっくりと、適量を、と解っていてもついつい、呑みすぎてしまう。今年は、休憩する場所ももっと用意する必要があるかもしれません。
既にホテルには予約が入っているとのこと。お早目の手配が必要です。

舞姫が参加する7月のイベント
　①7月2日(土)3日(日)東急百貨店(長野)様にて試飲会
　②7月9日(土)髙尾の天狗用酒造米　草取りイベントに参加
　　　　　　　(Hachi Project(はちぷろ)と連携)
　③7月19日(火)「諏訪を元気にする飲食店の会」
　④7月23日(土)「第37回市民まつり諏訪よいてこ」
　　　　　　　　五蔵の樽酒振る舞い

以上

新・舞姫が誕生し、来月で3年目を迎えます。この2年間「品質志向」「差別化」「地域密着」の方針のもと、「もっともっとお客様に喜んでもらえる日本酒造り」に取り組んで参りました。
また一人でも多くの方に舞姫を知っていただくため、いろいろな取り組みを行いました。
以下、そのいくつかを紹介させて頂きます。
　　その壱・ホームページをリニュアルし、情報発信を強化しました
　　　　ア)舞姫messageにて毎月一回の多岐に渡る情報発信
　　　　イ)新着情報で蔵や商品、イベントの紹介
　　　　ウ)ブログ、フェイスブックにて「まいこ」からの発信
　　その弐・各種コンテストへ出品し、金賞を受賞しました
　　　　ア)全国新酒鑑評会金賞受賞
　　　　イ)ワイングラスで飲む日本酒アワード金賞受賞
　　　　ウ)燗酒コンテスト金賞受賞
　　　　エ)インターナショナルワインチャレンジ金賞受賞
　　その参・地域との関係強化施策を行いました
　　　　ア)長野県原産地呼称制度に申請し認定
　　　　イ)諏訪市推奨土産品に認定
　　　　ウ)諏訪市ふるさと納税・御礼品に採用
　　その四・契約農家様と「顔の見える米作り」を行いイベントを実施しました
　　　　ア)長野県麻績村、安曇野にて美山錦の契約栽培(はぜかけ米収穫)
　　　　イ)八王子にて、美山錦、五百万石を契約栽培。田植え、稲刈り実施
　　その五・各種展示会に積極的に参加しました
　　　　ア)長野の酒メッセへの出展
　　　　イ)日本の酒メッセへの出展
　　　　ウ)「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞蔵としての出展
　　　　エ)松本酒造組合主催「ひやおろしを楽しむ会」「新酒を楽しむ会」への出展
　　その六・酒質の変更及び新商品の発売を行いました
　　　　ア)八王子地区限定発売「髙尾の天狗　純米吟醸」発売　業務用専用「髙尾の天狗」発売
　　　　イ)信州舞姫「扇ラベル3種」「扇ラベルはぜかけ米仕込」「まいこラベ　ル」等発売
　　　　ウ)「純米吟醸磨き55生酒」を「純米大吟醸磨き49生酒」にグレードアップ
　　　　　　「雄町・純米吟醸」「春夏秋冬の翠露」発売
　　　　エ)NHK大河ドラマに因み「真田初陣　純米吟醸」等発売
　　その七・人材教育の強化を行いました
　　　　ア)磯崎邦宏(37歳)が一級技能士に合格
　まだまだ日本酒業界は、減少が続いていますが、純米酒、純米吟醸酒は増加傾向にあります。女性や若い人たちが日本酒に興味を持ち、い ろいろな試飲会にも参加するようになりました。期待に応えられるよう、更に切磋琢磨し、「顧客満足」の日本酒を醸して参りたいと存じます。

舞姫が参加する6月のイベント
① 6月4日(土)5日(日)ヤオコーららぽーと富士見店様にて試飲会
② 6月4日(土)5日(日)長野駅MIDORI長野銘酒館様にて試飲会
③ 6月5日(日)佐久市清水屋様大きき酒会に出展(於:ホテル佐久平プラザ)
④ 6月11日(土)13日(月)八王子にて髙尾の天狗用酒造米の田植えイベント実施
⑤ 6月18日(土)全国新酒鑑評会金賞酒試飲会(於:池袋サンシャイン)
⑥ 6月25日(土)26日(日)三菱UFJフィナンシャル・グループ:みどり会出展
　　　　　　　(於:国際展示場)