3月20日(日)10:00～10:54　BS-TBS系　「信州春探しの旅」が全国放映されます。
その中に諏訪五蔵も紹介され、舞姫では「プリンセスタイム」を舞姫ギャラリー(ショップ)内で女性にお勧めするお酒として紹介しています。
お時間のある方はぜひご覧ください。

第4回目は舞姫東京オフィス(八王子)より天野が担当します。
よろしくお願い致します。

昨日14日(日)は東京でも桜の開花発表がありました。東京オフィスの裏手にある浅川沿いの桜並木はまだまだつぼみですが、暖かい日差しが感じられ、どんどん春らしくなってきました。

今日は少し、蔵人舞姫のお話をします。
昨年6月に八王子にオープンした舞姫のアンテナショップ「酒蔵直結酒場　蔵人舞姫」です。
舞姫のお酒はもちろん、このお店でしか飲めない日本酒の生サーバーなどもあり、舞姫・信州長野・八王子のお酒、食材メニューを取り扱っております。また、飲食だけではなく、お酒のTake Outもしており、蔵直送のお酒を販売しています。蔵人舞姫　予約サイト

現在は、コロナの緊急事態宣言中の為、金・土曜のみの営業です。この期間は店長、料理長、女将をはじめスタッフ一同、更なるサービスの向上を目指し、お酒の勉強や新しいメニュー開発など今できることを、通常営業ができる日を心待ちにしながら、励んでいます。
まだ、正式には決まっていませんが、新メニューとして信州長野のジビエやきのこ類を取り入れた、信州の郷土料理のラインナップも増える予定です。今回は料理長が生産者さんから、長い年月をかけたり、伝統を守った手法だったりと、美味しさを求めたこだわりの話も聞くことができたそうです。舞姫のお酒と地の食材のマリアージュ。まさにアンテナショップだからこそのメニューをどんどん開発中です。新メニューが正式に決まりましたら、ホームページの新着情報でお知らせしたいと思います。是非、お店の方にも足をお運びください。スタッフ一同、お待ちしております。

◆今月のトピックス◆
・プリンセスタイムsweet&sour 【R2BY】・・・3月22日より蔵元出荷
・純米大吟醸　高尾の天狗・・・いよいよ4月に発売決定!(発売日は未定です)

〈舞姫 東京オフィス・天野〉

下記店舗にて試飲即売会を開催しております。

(場所)　　　ふるまいや上尾店
(住所)　　　埼玉県上尾市谷津2-1-1ショーサンプラザB1
(最寄り駅)　JR上尾駅
(営業時間)　10時～21時　※試飲販売会は11時～19時
(期間)　　　3月12日(金)～14日(日)　石井が伺います。
出品商品:翠露純米吟醸からくち、信州舞姫純米吟醸美山錦はぜかけ米仕込み55、髙尾の天狗など8種類ご用意しております。試飲販売会はしばらく開催しておりませんでしたが、久しぶりの開催です。是非、お立ち寄りください。

新着情報2月19日(「翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　限定初しぼり生酒」発売日変更のお知らせ)でご案内しておりますが、
「翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　限定初しぼり生酒」の発売日を下記にて再度お知らせ致します。
季節ごとに発売している山田錦39%シリーズの中では、唯一の生酒です。限定300本で発売致します。

記

1、商品名　　　:　翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　限定初しぼり生酒
2、容量　　　　:　720ml
4、原料米　　　:　兵庫県産山田錦100%
5、アルコール　:　15度
6、日本酒度　　:　-4
7、酸度　　　　:　1.6
8、価格　　　　:　2700円(税別)
9、蔵元出荷日　:　3月5日(金)

※長野県内及びギャラリー舞姫と公式オンラインショップでの限定販売です。

以上

　3月となり、信州諏訪にも春の気配が感じられるようになってきました。
2月は暖かい日、寒い日が交互に来て体調管理が大変な月になりましたが、酒造りにとっても、常に一定の温度の中での造りが一番良いために、とても苦労した2月でした。
造りもいよいよ終盤、気を引き締めての仕込みを続けます。

<純米大吟醸の袋搾り。感動の一瞬!>
　2月21日　全量東京八王子産の米を使用した「純米大吟醸・髙尾の天狗」を上槽し、蔵の中に華やかな香りが充満しました。
そして3日後の24日には　「純米大吟醸・山田錦」の上槽も行い、蔵の中は大吟醸の香りに溢れ、杜氏冥利に尽きるひと時です。
　そして「袋搾り」に入ります。今季の造りを蔵人と共に丁寧に仕込んで、できた大吟醸。舟口から垂れてきた滴を飲んでみて「旨い。去年より出来が良い」と思い、皆の顔を見回しました。言葉より先に皆の顔が綻んだのが解り、「今年の出来は更に良くなった」と確信が持てた感動の瞬間でした。
　毎年、特別商品として限定発売しております「翠露純米大吟醸生原酒　山田錦磨き39%　初しぼり」は、2月25日に発売の予定にしておりましたが、酒の仕上がりが予定より遅れ、3月5日(金)よりギャラリー舞姫で発売致します。(ネットショッピングでは3月3日より受付開始致します)
舞姫蔵が発売する山田錦磨き39%の「唯一の生酒」です。
果実を思わせる華やかな香り、口中に広がるふくよかな旨み、余韻が残る喉越しをお楽しみいただけますので、ご期待ください。

〈杜氏・磯崎〉

完売しておりました「プリンセスタイムスイート&サワー」の再発売日を下記にてお知らせ致します。
女性蔵人の小林晶子が「こんなお酒を造りたい」から商品化が実現した、甘くて酸っぱい、微発砲の低アルコール日本酒。新酒で再発売致します。

記

1、商品名　　　:　プリンセスタイム　スイート&サワー
2、酒類区分　　:　純米吟醸酒
3、容量・入数　:　500ml
4、原料米　　　:　長野県産米
5、アルコール　:　7度
6、日本酒度　　:　-60(見込み)
7、酸度　　　　:　6.0(見込み)
8、価格(税別)　　:　1030円
9、蔵元出荷日　:　3月22日(月)

※ネットショッピングは、3月19日から受注開始致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

すでに「舞姫ネットショッピング」には掲載していますが、

2月25日(木)に「春の酒・翠露3種」を発売致します。

詳細は、商品概要にてご確認ください。

こちらをクリック→商品概要

本日より、下記店舗にて展示販売会を開催しております。

(場所)　　　青葉台東急スクエア　South-1 本館B1F 青葉台東急フードショー
(住所)　　　神奈川県横浜市青葉区青葉台2-1-1
(最寄り駅)　東急田園都市線青葉台駅
(営業時間)　10時～20時　※展示販売会は11時～19時
期間:2月18日(木)～2月22日(月)　19日(金)、20日(土)、21日(日)は鴨下が店頭に立ちます。
出品商品:しぼりたてを中心に7種類ご用意しております。

今回も残念ですが、試飲は行わず、店頭での商品説明とさせていただきます。
ご来店お待ちしております。

日頃より当社商品をご愛飲いただきありがとうございます。
「翠露　純米大吟醸生酒　山田錦磨き39　初しぼり720ml」につきまして
ホームページ「蔵人日誌」にて2月25日(木)発売とご案内しておりましたが
下記にて変更となりましたことをお知らせするとともに
遅れましたことを、心よりお詫び申し上げます。

記

*ギャラリー舞姫においての発売日　　　　3月5日(金)

*オンラインによる受注開始日　 　          3月3日(水)

(当商品は、長野県内及びギャラリー舞姫と公式オンラインショップでの限定販売です)

本日より、伊勢丹立川店「都産都消マルシェ」に出品しております。

(場所)　　　伊勢丹立川店
(住所)　　　東京都立川市曙町2丁目5-1
(最寄り駅)　JR立川駅又は多摩モノレール立川北駅
(営業時間)　10時～19時　
(期間)　　　2月17日(水)～22日(月)
　　髙尾の天狗純米吟醸しぼりたて原酒、髙尾の天狗を出品しております。
　　蔵人舞姫の店長、大石が17日(水)、18日(木)、21日(日)の10時から15時まで(予定)
　　店頭にて販売させていただきます。