本日7月15日(金)より「諏訪五蔵 酒蔵めぐり」の仕組みが変更となります。
今までは、各蔵元で1個ずつお猪口などをもらえる形でしたが、オリジナルのグラス+手提げ袋を持って蔵元をめぐるスタイルになります。
グラスと手提げ袋には「suwa5kura」のロゴ入り。手提げ袋は紺と生成りの2色からお好きな方を選べます。
詳しくは下記URLをご参照ください。
http://nomiaruki.com/tour/
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新着情報一覧
蔵人日誌「平成27酒造年度全国新酒鑑評会公開利き酒会に出席」更新
蔵人日誌「平成27酒造年度全国新酒鑑評会公開利き酒会に出席」更新しました。
蔵人日誌「「髙尾の天狗」の酒造米「五百万石」、「美山錦」の田植えイベント開催」更新
蔵人日誌「「髙尾の天狗」の酒造米「五百万石」、「美山錦」の田植えイベント開催」更新しました。
新発売・信州舞姫が変わります
6月8日より信州舞姫 純米吟醸 山田錦、信州舞姫時 純米吟醸 美山錦が発売となります。
大正天皇即位の際、「桜楓正宗」献上の栄誉を賜ったことを記念し、「舞姫」を「髭文字」にて
発売しました。「平成27酒造年度金賞受賞」を記念し復刻版として下記にて発売致します。
ふくらみのある「まろやかな含み香」と「やや辛口の喉ごし」の食中酒です。
【1】信州舞姫 純米吟醸 山田錦
商品概要
*原料米 : 麹米・掛米 全量兵庫県産 山田錦
*精米歩合 : 59% *アルコール : 16度
*日本酒度 : +4 *酸度 : 1.6
*商品特徴
最高の酒米「山田錦」を使用し、米のうま味を十分に引き出しました。ふくらみのあるまろやかな旨み、落ち着いた中にほのかに香る果実様の香りが特徴です。
1,800ml 2,700円 720ml 1,350円(税別)
【2】信州舞姫 純米吟醸 美山錦
商品概要
*原料米 : 麹米・掛米 全量 長野県産 美山錦
*精米歩合 : 59% *アルコール : 16度
*日本酒度 : +6 *酸度 : 1.2
*商品特徴
丹念に低温発酵させて、雑味のない旨さを引き出しました。ふくよかな吟醸香と、旨み辛みがバランスよく調和した切れの良いお酒です。
1,800ml 2,600円 720ml 1,300円(税別)
平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞報告2
<全国新酒鑑評会で長野県から11蔵が金賞を受賞しました>
5月30日信濃毎日新聞に平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵11蔵が掲載されました。
新酒鑑評会とは、日本で唯一お酒に関する国の研究機関である独立行政法人「酒類総合研究所」が日本酒造組合中央会と共催する、所謂日本酒の最高、最大の品評会です。
今年は全国から854点の出品があり、413点が入賞、その中で特に優秀と認められた227点が金賞を受賞しました。長野県からは11蔵が受賞しております。
舞姫では、6月中旬「信州舞姫 純米大吟醸 金賞受賞酒」を発売する予定です。
詳細は後日改めてご案内させていただきます。ご期待ください。
蔵人日誌「京王百貨店様で試飲会・初めての経験でした」更新
翠露 純米大吟醸 春の山田錦磨き39 長野県限定
《翠露 純米大吟醸 春の山田錦磨き39 長野県限定》
3月8日(火)蔵直営ショップ「ギャラリー舞姫」にて先行発売いたします。
山田錦100%使用。精米歩合39%、アルコール度数15.2度、日本酒度-2。
720㎖のみ、300本限定。定価1,945円(税別)
春の山田錦磨き39
720㎖
1,945円(税別)
信州舞姫商品が諏訪市お土産推薦品として認定されました。
以下商品が、諏訪市みやげ品推薦規定による推薦基準に合格いたしました。
※美山錦磨き49 純米大吟醸原酒 カートン入り720㎖
※扇ラベル 純米吟醸酒 720㎖
720㎖ 1080円(税別)
ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞いたしました!
《翠露 純米吟醸 美山錦 からくち壱度火入れ
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門金賞受賞のご報告》
去る2月24日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」審査が日本酒造会館において行われました。第6回目となる今年は、過去最高の252蔵648点のエントリーがあり、198点が金賞受賞となりました。(入賞率30.6%)
舞姫は、初めてのエントリーになりますが、おかげさまでメイン部門金賞をいただくことが出来ました。(メイン部門:1.8ℓ2,600円以下で中容量の商品があるもの)エントリー数306点中83点が金賞と言うことですから入賞率27.1%になります。長野県からは他に5蔵が入賞いたしております。
この賞を励みに、皆様に喜んでいただける、より良い商品を造るべく、更なる努力を重ね、日本酒造りに励む所存でございます。今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。
詳しくは、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」をご覧ください。
翠露 純米吟醸 雄町 壱度火入れ 新発売
翠露 純米吟醸 雄町 壱度火入が誕生しました
<酒造好適米 雄町について>
雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用されています。
山田錦や五百万石などの優良品種の親米で、現存する酒造好適米の約2/3の品種は
雄町の系統を引き継いでいます。
大粒で心白が大きく軟質で、昭和初期には品評会で上位入賞するには雄町米で醸した吟醸酒でなければ不可能とまで言われていましたが、丈が1.8mと他品種に比べて高いため台風に弱く、病虫害にも弱かったため、栽培に手間がかかり難しいため次第に生産量が減少。 雄町を改良した品種である山田錦に取って代わられました。
昭和40年代には、栽培面積がわずか6haに落ち込むなど絶滅の危機を迎えましたが、岡山県の酒造メーカーを中心にしたグループが栽培を復活させ、雄町を使用した清酒が再び生産されるようになりました。これらの清酒が評価を受け多くのコンクールで最高金賞を受賞、近年は入手の難しい好適米と言われています。また雄町の9割は岡山県産で、岡山県もその栽培やイベントに注力しています。オマチスト(雄町を好む愛飲家)という言葉も生まれ今年注目の雄町です。
*翠露 雄町 純米吟醸 壱度火入
原料米 : 全量 岡山県産 雄町
アルコール : 16度
日本酒度 : +3
酸度 : 1.5
小売希望価格 : 1.8L 3,000円(税別)
720ml 1,500円(税別)
華やかな果実系の香り、爽やかで、やや辛口の喉ごし、岡山県産米『雄町』の旨味が詰まったお酒です。
