第4回目は舞姫東京オフィス(八王子)より天野が担当します。
よろしくお願い致します。
昨日14日(日)は東京でも桜の開花発表がありました。東京オフィスの裏手にある浅川沿いの桜並木はまだまだつぼみですが、暖かい日差しが感じられ、どんどん春らしくなってきました。
今日は少し、蔵人舞姫のお話をします。
昨年6月に八王子にオープンした舞姫のアンテナショップ「酒蔵直結酒場 蔵人舞姫」です。
舞姫のお酒はもちろん、このお店でしか飲めない日本酒の生サーバーなどもあり、舞姫・信州長野・八王子のお酒、食材メニューを取り扱っております。また、飲食だけではなく、お酒のTake Outもしており、蔵直送のお酒を販売しています。蔵人舞姫 予約サイト
現在は、コロナの緊急事態宣言中の為、金・土曜のみの営業です。この期間は店長、料理長、女将をはじめスタッフ一同、更なるサービスの向上を目指し、お酒の勉強や新しいメニュー開発など今できることを、通常営業ができる日を心待ちにしながら、励んでいます。
まだ、正式には決まっていませんが、新メニューとして信州長野のジビエやきのこ類を取り入れた、信州の郷土料理のラインナップも増える予定です。今回は料理長が生産者さんから、長い年月をかけたり、伝統を守った手法だったりと、美味しさを求めたこだわりの話も聞くことができたそうです。舞姫のお酒と地の食材のマリアージュ。まさにアンテナショップだからこそのメニューをどんどん開発中です。新メニューが正式に決まりましたら、ホームページの新着情報でお知らせしたいと思います。是非、お店の方にも足をお運びください。スタッフ一同、お待ちしております。
◆今月のトピックス◆
・プリンセスタイムsweet&sour 【R2BY】・・・3月22日より蔵元出荷
・純米大吟醸 高尾の天狗・・・いよいよ4月に発売決定!(発売日は未定です)
〈舞姫 東京オフィス・天野〉
