今回は諏訪蔵(長野)より営業の宮坂が担当します。宜しくお願いします。

いよいよ信州にも新緑、芽吹きの季節が到来しました。舞姫スタッフも麻績村で田植えをしてきました!

今年からSDGsの取り組みとして「米の精」という低農薬肥料を使用しています。「米の精」は、米ぬかの成分から製品化した100%有機質の自然循環型肥料なのです。もともと米の成分なので相性もとてもいいそうです。これからの稲の成長が気になって仕方ないですね。

舞姫では今後もSDGsの取り組みを増やしていこうと考えています。稲の成長も時々アップしますのでお楽しみに!それからOMIMOの皆さんありがとうございました。

◆6月のトピックス◆
5/27(金) ～6/9(木)物産展「ニッポンのいいお酒・長野フェア」東急プラザ渋谷店様
6/3(金)～6/5(日)　 試飲販売会　東急スクエア青葉台店様

<営業・宮坂>

いつも舞姫をご利用いただきありがとうございます。
下記店舗でのイベントにて舞姫の商品が出品しておりますのでお知らせします

(場所)　　　東急プラザ渋谷
(住所)　　　東京都渋谷区道玄坂 1-2-3(渋谷フクラス内)
(最寄り駅)　渋谷駅
(時間)　　　11:00～23:00 ※ラストオーダー22:30
(期間)　　　2022年5月27日(金)～ 6月9日(木)

詳細はこちら↓↓
https://shibuya.tokyu-plaza.com/news/news.html?_id=3164

100種類以上の長野ワイン・日本酒からお好きな3種を選んで飲み比べができるそうです。舞姫からは、女性に人気の「PRINCESS TIME」シリーズや、「翠露　純米大吟醸　雄町　中汲み生酒　磨き49」などをご用意しております。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

この度、5月12日に世界最大規模のワイン品評会「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2022」発表がありました。

舞姫では
「純米大吟醸酒部門」にて「髙尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり」がシルバーメダルを獲得。
「純米吟醸部門」にて「信州舞姫　扇ラベル　純米吟醸」が大会推奨酒に選ばれました。

シルバーメダルを取った『髙尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり』は、 東京都八王子産のお米を100%使用しています。八王子の気候に合った「ひとごこち」と「キヌヒカリ」を収穫後、精米歩合45%まで磨き、蔵人が丁寧に手間を惜しまず低温で発酵させて造った純米大吟醸です。搾ってから3日以内に火入れをし、氷点下で貯蔵を行うことにより、お米が持つ爽快かつ、ふくよかな旨味が感じられ、華やかな果実系の香りと、芳醇な旨みで和食にピッタリです。そして、爽やかな喉ごしで、キレの良いお酒です。

「純米吟醸部門」にて大会推奨酒に選ばれた「信州舞姫　扇ラベル　純米吟醸」は長野県産米を100%使った、落ち着いた香りに、お米の旨味と酸のバランスがとれた呑みあきしないやや甘口のお酒になっております。

この賞を受賞したことを励みにし、皆様にさらに美味しいお酒が届けられるよう、社員・蔵人一同引き続き精進してまいります。
今後共にご愛顧のほど宜しくお願いします。

株式会社　舞姫　　杜氏　磯崎邦宏

※IWCについて
IWCは1984年に設立された世界的最大規模の権威あるブラインド テイスティング審査会で、毎年ロンドンで開催されています。2007年に「SAKE部門」が設立されて以来、日本国外で行われる日本酒審査会としては最大かつ最も影響力のあるイベントです。
IWC2022では、SAKE部門の中の9つのカテゴリーに海外銘柄を含めて462社、合計1732銘柄がエントリーされ、14か国・総勢53名の審査員によってブラインド・テイスティングが行われました。

今回は舞姫東京オフィス(八王子)より天野が担当します。
宜しくお願いします。

あっという間にGWが終わってしまいましたが、皆様いかがお過ごしだったでしょうか。
八王子では3年ぶりに市民から寄付された、たくさんの鯉のぼりが浅川の青空を泳いでいました。健やかな成長と立身出世を願う端午の節句は、奈良時代から続く行事といわれているそうです。
日本の良き伝統文化ですね。

さて、GWも終わり、もうすぐ夏ですね。
舞姫では、夏酒の出荷が始まりました!

まず第一弾は、信州舞姫から「信州舞姫　扇ラベル　純米吟醸　夏金魚」が発売中です。

https://netmaihime.jp/SHOP/1245382.html

第二弾は、翠露から夏酒3種が5月25日蔵元出荷予定です。オンラインショップでは5月23日より注文開始を予定しています。

今年の夏酒も楽しみにしていてくださいね。

◆5、6月のトピックス◆
5/25　翠露夏酒3種 蔵元出荷予定
*翠露　夏の純米【新発売】
*翠露　純米吟醸　夏の美山錦
*翠露　純米吟醸　美山錦　あらごし活性にごり生酒

6/3～5　東急スクエア青葉台様にて試飲販売会を開催予定

<東京オフィス・天野>

公式オンラインショップにて父の日ギフトの販売を開始しました。

日頃の感謝の気持ちを日本酒に込めて、贈ってみてはいかがでしょうか。

父の日ギフト　詳細はこちら↓↓
https://netmaihime.jp/SHOP/205974/list.html

いつも舞姫をご利用いただきありがとうございます。
下記店舗にて試飲販売会を開催致します。

(場所)　　　ふるまいやアトレ川崎店
(住所)　　　神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅)　川崎駅
(営業時間)　10時～21時　*販売会は11時～19時
(期間)　　　7月28日(金)～7月30日(日)毎日

「翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　無濾過原酒」など贈り物に最適な高級酒から、「翠露　夏の純米」など季節商品まで9種類をご用意しています。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

いつも舞姫をご利用いただきありがとうございます。
下記店舗にて試飲販売会を開催致します。

(場所)　　　ふるまいやアトレ川崎店
(住所)　　　神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅)　川崎駅
(営業時間)　10時～21時　*販売会は11時～19時
(期間)　　　7月29日(金)～7月31日(日)毎日

「髙尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり化粧箱入り」や「翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　無濾過原酒　桐箱入り」など贈り物に最適な高級酒から、「翠露　夏の純米」など季節商品まで17種類をご用意しています。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

いつも舞姫をご利用いただきありがとうございます。
下記店舗にて試飲販売会を開催致します。

(場所)　　　ふるまいやアトレ川崎店
(住所)　　　神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅)　川崎駅
(営業時間)　10時～21時　*販売会は11時～19時
(期間)　　　12月8日(金)～12月10日(日)毎日

贈り物に最適な高級酒から、「信州舞姫　扇ラベル　純米吟醸　しぼりたて」今が旬の季節商品まで8種類をご用意しています。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

いつも舞姫をご利用いただきありがとうございます。
下記店舗にて試飲販売会を開催致します。

(場所)　　　ふるまいやアトレ川崎店
(住所)　　　神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
(最寄り駅)　川崎駅
(営業時間)　10時～21時　*販売会は11時～19時
(期間)　　　5月2日(月)～5月5日(木)毎日

「髙尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり化粧箱入り」や「信州舞姫　純米大吟醸　桜楓　中取り原酒」など贈り物に最適な高級酒から、「翠露　純米吟醸　美山錦　からくち」など定番商品まで15種類をご用意しています。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

今回は舞姫・諏訪蔵(長野)より製造課の小林が担当します。
諏訪も最近はとても暖かくなり過ごしやすい季節になりました。

舞姫では4月下旬に無事、甑倒し(こしきだおし:その年の最後のもろみの仕込みを終えること)を迎えることができました。10月より始まり、約7ヶ月間の造りでした。

今年は例年より造る量が多く、大変なことも多かったですが、一昨年から来てくださっている蔵人さん、今年から新たに加わった蔵人さん、また冬場の瓶詰めの作業員さんのおかげで無事終わることができます。本当にありがとうございました。

まだ、上槽までのもろみ管理等、重要なことが残っていますので、残りの蔵人で皆造(かいぞう:その年の最後のもろみの搾りを終えること)まで頑張って参ります。

11月の蔵人日誌にも書きましたが、造りが終わると納豆が解禁です。今からとても楽しみです♪

諏訪では今月、御柱祭(令和四壬寅年諏訪大社式年造営御柱大祭)の里曳きが行われます。4月の山出しはコロナの感染拡大の為、異例のトレーラーでの曳行でした。里曳きは感染対策をしながら例年通りの実施となる様です。怪我無く無事に四社に御柱が建てられることを祈っております。

5月は田植えの時期でもあり、来季のお酒に使用するお米の田植えが始まります。
今年も農家の皆様、宜しくお願い致します!!

◆今月のトピックス◆
・5月2日～5日　ふるまいやアトレ川崎店様展示販売会
・5月9日頃　オンラインショップにて父の日ギフト販売開始
・5月25日　翠露夏酒3種蔵元出荷予定
*翠露　夏の純米【新発売】
*翠露　純米吟醸　夏の美山錦
*翠露　純米吟醸　美山錦　あらごし活性にごり生酒

<製造・小林>