2月は例年よりも寒く厳しさを感じましたが、3月になり寒かった信州の冬が徐々に遠のき、春の兆しが見えてき多様に感じます。春の陽気で外に出歩きたくなりますが、コロナの状況も、もう少しの辛抱。長野県も感染者も徐々に減少していますので、3月には蔓延防止が解除され、GOTOキャンペーン等も再開されると期待したいと思います。

コロナ禍ではありますが、諏訪では7年に1度の神事ということで「御柱祭(おんばしらまつり)」が今年は開催となりました。

御柱祭とは　　「奥山の大木、里に降りて神となるー。」
遥か昔からこの諏訪の地で寅と申の年に執り行われる神事「式年造営御柱大祭」。宝殿の造り替え、そして御柱を選び、山から曳き、境内に建てる一連の神事は通称「御柱祭」と呼ばれ、諏訪大社(すわたいしゃ)の中でも最大にして最も重要な神事とされています。1200年以上も連綿と受け継がれ、諏訪6市町村の氏子たちが奉仕する御柱祭は、諏訪の誇り高き伝統文化でもあります。山から大きな木(約17メートル)を伐りだし山から綱で引っ張り諏訪大社の境内まで引っ張り四隅に建てるお祭りなのです、山から出してくるわけですが真っ直ぐな道を来るわけではなく人家の間を上手く避けながら皆で力を合わせて引っ張っていきます。　特に最大の見せ場が「木落とし」という傾斜約27度の坂道を柱が降って行くとても荘厳で大迫力です。

この迫力は実際に見てもらいたいのですが、今回の祭りでは山から木を引っ張るのはコロナ禍で安全に配慮した準備が出来ない事や、大人数で行う事での密になりやすい環境では危険ということで、今回のお祭りは、とても残念ですが重機を使うことになりました。しかし境内への引っ張る「里引き」は行う事になっていますので柱を建てるところなどは華やかでとても感動すると思います。当分ウイズコロナは継続することを覚悟して、感染症対策をしっかりとして見に来て頂けたら思います。

上社

山出し　　　4月2日(土)、3日(日)、4日(月)
里曳き　　　5月3日(火)、4日(水)、5日(木)

下社

山出し　　　4月8日(金)、9日(土)、10日(日)
里曳き　　　5月14日(土)、15日(日)、16日(月)

そしてその帰りには是非「舞姫ギャラリー」にお立ち寄りください。

3月8日には「舞姫の翠露春の酒」が3種類出荷になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

純米吟醸「春の美山錦」は美山錦の爽やかな風味と穏やかな旨味、生酒のフレッシュさが特徴のお酒になっております。
純米大吟醸「春の雄町」は雄町の酸味と旨味が口の中で広がりスーッと喉の奥に入っていきます。美山錦に比べると濃醇ですが酸味がキレを良くしていて呑みやすいお酒になっております。
純米吟醸「美山錦　花の雪」は、うすにごりのお酒で軽い口当たりと、にごりの旨味、酸味を感じながら飲めるお酒です。香りも上品で華やかなお酒です。

◆今月のトピックス◆

3月8日　春酒3種蔵元出荷予定

・翠露　純米吟醸生酒　春の美山錦
・翠露　純米大吟醸生酒　春の雄町
・翠露　純米吟醸　花の雪うすにごり生貯蔵酒

3月24日　翠露　純米吟醸　しあわせ信州　アルプス酵母仕込み　山恵錦(後日詳細お知らせします)

3月25日　舞姫　新酒鑑評会出品酒　山田錦磨き39　「昇運　鳳凰の図」(後日詳細お知らせします)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈杜氏・磯崎〉

2022年3月1日【新着情報】

【季節限定商品】翠露　春酒3種販売　3月8日販売開始

3月に入り徐々に寒さが緩み始め、春の訪れがそこまで遠くないことを感じます。
春の訪れをお酒と共に楽しんでいただきたく、3月8日より春酒を3種販売致します。

■翠露　純米吟醸生酒　春の美山錦

■翠露　純米吟醸生酒　春の雄町

■純米吟醸「花の雪」うすにごり生貯蔵酒

2022年2月26日【新着情報, 未指定】

【季節限定商品】翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　初しぼり生酒

2月24日より再販売となった「翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39　無濾過原酒」と一緒に販売を始めました。

蔵でしか味わえなかった純米大吟醸の生酒の登場です。

商品名 :翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39 　初しぼり生酒
米の品種 :山田錦
精米歩合 :39%
酵母 :1801系
アルコール分:15度
保存方法:要冷蔵
発売日　 :2022年2月24日発売
価格:720ML 　2,970円(税込み)

【味わい】
華やかな香りとふくよかな旨味。
フルーティーで芳醇な美味しさが広がります。
最高級の味わいをお楽しみください。

ご購入はこちらから↓↓
https://netmaihime.jp/SHOP/1231321.html

2022年2月23日【新着情報】

【再販売のお知らせ】翠露　純米大吟醸　山田錦　磨き39　無濾過原酒　

大変長らくお待たせいたしました。
舞姫の最高峰、翠露純米大吟醸山田錦。
瓶形がスリムに生まれ変わり新たに誕生いたします。
酒蔵の集大成。余韻を長く楽しめる、最高級の純米大吟醸。

商品名 :翠露純米大吟醸山田錦磨き39 無濾過原酒
米の品種 :山田錦
精米歩合 :39%
酵母 :1801系
アルコール分:16度
保存方法:冷暗所(冷蔵保存をおすすめします)
発売日　 :2022年2月24日発売

価格
1800ML　8,800円(税込み)
720ML 　 3,850円(税込み)
300ML 　 1,694円(税込み)

【特徴】
華やかな香り、軽快で奇麗な味わい、
絹やビロードのような感触の気品に満ちた一滴、
最高の酒米山田錦を使用し、低温でじっくり醸しました。
上品で丁寧に仕上げた旨味と香味が幸せを与えてくれる一品です。

2022年2月23日【新着情報】

【新コラボ企画】独楽寿司×舞姫　余剰米を日本酒へ昇華

この度、株式会社システム企画(神奈川県大和市・代表取締役:高麗正規)が運営する回転寿司「独楽寿司」の契約する余剰米を活用して、オリジナル日本酒「独楽　純米酒」をリリースします。2月23日(水)から「独楽寿司」の全8店舗にて限定で提供予定です。

農家が育てた大切なお米を活用する日本酒プロジェクト

舞姫は、2014年より八王子産の米で日本酒「高尾の天狗」を製造・販売。その取り組みを通じて独楽寿司と繋がり、取引関係となりました。COVID-19 の影響により飲食店への米や酒の卸出荷量や消費量が減少する中で、株式会社システム企画が、シャリとして使っていた契約農家の米が余り、会社だけでなく農家への打撃を思慮して解決策を模索。その余剰米を有効活用するために両社で食米での日本酒づくりを考案しました。「サステナブルな取り組みと美味しい体験」を共存させることで酒類飲食業界を活性化ができることを期待して、今回の新しい日本酒づくりプロジェクトを企画致しました。

■「独楽　純米酒」