< 舞姫 プリンセスタイムSSが粉雪に??>
「粉雪スイーツ」ってわかりますか。
色々な、飲み物をマイナス50度で瞬間的に凍らせ、雪にしてしまう。
そんな粉雪カフェの誕生です。
オーナー社長の藤森氏は
「日本酒でもできないか」と研究され、山梨県南アルプス市のお店なのに、いろんなお酒で実験したら、「舞姫が一番いい」。ということで、舞姫とのコラボが始まりました。
5月4日 韮崎インターから15分程にある甘雪美雪スイーツ「①御勅使(みだいと読むそうです)氷菓子店」に伺ってきました。
藤森社長は情熱いっぱいで「舞姫は、粉雪にしてもなぜか、苦みがでない」
「日本酒を粉雪にしてしまうカフェ専門店は日本でただ一軒」「②他の日本酒は、30分すると元の酒になるが、プリンセスタイムは、ジェラート状になりゆっくりと溶ける」「③プリンセスタイムスイート&サワーの粉雪は最高に旨い」と熱く語られました。
ただし粉雪舞姫は金曜日(第2金曜日を除く)の19時～22時30分だけの提供。
通常はアルコールの入らない、豆乳や甘酒、他にも色々な粉雪スイーツ④があります。
5月6日オープン 百聞は一見に如かず、是非一度伺ってみてください。
地元のテレビの取材や何とFM諏訪からの取材もあるようです。 <文責 塚本>
①店頭看板
②他の酒との比較
③プリンセスタイムSSの粉雪
④ノーアルコールメニュー