株式会社舞姫

<長野の酒はなぜうまい??>
　長野県は、本州中央部の内陸に位置しその県土の約8割が森林であり、標高1000m以上の山地が5割以上を占めています。また周囲を日本アルプスなどの2000mから3000m級の高い山々に囲まれ、その山々を境界として8県と接しています。
　内陸性の気候により、日中の寒暖差が大きく山々と森に囲まれているため清らかな水が豊富に得られ、加えて高い山々に囲まれていることにより、農作物の生育に影響する台風等の影響を受けづらく、酒造原料に適した良質な米を安定して収穫できます。
　このことから、長野県では古くから酒造業が発展してきました。
　また清澄な空気と冬の厳しい寒さにより、酒質を低下させる雑菌が少なく、その繁殖も抑えられるため、酒造りで用いられる麹菌や酵母などの微生物の働きに最適な環境が形成されることから、雑味が少なく香味の調和した良質な清酒を造ることができます。
　醸造用水についても山々に降り注いだ雨や雪解け水に由来する、広大な水源滋養林の中でゆっくりと濾過された清らかな水が豊富に得られる。その水は鉄分が少なく酒造りに適しており、これを仕込み水として醸造することにより、きれいで雑味の少ない酒質となります。
　だから長野の酒は、うまくてキレがいい。納得していただけましたでしょうか。ガッテン!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(酒造組合資料参考)
<諏訪五蔵「春の呑みあるき」中止のお知らせ>
　春・秋と開催し、前回は38回となりました「上諏訪街道・5蔵呑みあるき」ですが、安全面他諸々の問題があり、春につきましては中止となりました。
　3000名以上の方が関東・関西遠くは北海道からもお越し頂き、楽しみにしておられた方からは、「残念だ」との声を多くいただいております。誠に申し訳ございません。
秋につきましては、どのようにしたら、安全に、皆様に喜んで頂ける「呑みあるき」が開催できるか、検討しております。
　また「五蔵めぐり」につきましては、今まで通り行っておりますので、是非お越し頂きますようお願い申し上げます。

<舞姫が参加する2月3月の行事・イベント他>
・2月2日〈土〉3日(日)　東急百貨店吉祥寺店様にて試飲販売会
・2月7日(木)　上諏訪　ふるさと茶屋　「はな里」様
　　　　　　　　舞姫の新酒と手打ちそばを楽しむ会
・2月23日(土)　富士急トラベル主催:舞姫の新酒を楽しむ会
・3月23日〈土〉　髙尾の天狗　新酒お披露目会　於:京王プラザホテル　八王子
・3月23日(土)24日(日)　ふるまいやアトレ川崎店様にて試飲販売会

<文責・塚本>