株式会社舞姫

1月23日はちぷろ、「髙尾の天狗仕込み体験会」が開催され
大型バス一台約40名強の方が参加されました。
初参加の方が半分近く居られましたが、毎回来られる方も居られましたので
迎える側は、いかに前回とは違う感動や驚きを、また新しい体験をして頂くか
皆で「無い頭?」を絞ってお迎えしましたが、多くの方に「今回が一番良かった」
との言葉を頂けたのは嬉しい限りです。
当然「蔵見学がメイン」ですが、二班に分けて蔵見学と今回は、
国指定重要文化財「片倉館」と国内最大級の「ガラスの里」を見学させて頂きました。
また一番の楽しみ?昼食は高級感漂う「海鮮の国」予定は60分でしたが、
時間オーバーはいつものこと。普段は飲めない「髙尾の天狗の搾りたての生原酒」で
大いに盛り上がりました。
蔵体験では、櫂入れ、蒸米、麹試食、酒粕詰め、ラベル貼、きき酒、
といろいろ盛り込んだ研修でしたが、今回はほぼ予定通りに行えたと、皆ホッとしてました。
八王子の皆様が、愛情を込めて作付けしたお米を、蔵人一同、真摯に醸し
しっかり八王子に送り返さないといけないと感じた一日でした。
尚、「髙尾の天狗」は、昨年より首都圏にも販路を拡大致しました。来年は多くの地域からの参加をお待ちしています。