舞姫と信州美食を楽しむ会開催
5月11日(金)19:00より上諏訪温泉油屋旅館様にて「舞姫と信州美食を楽しむ会」が開催されました。東京、埼玉から来られたご夫婦や、大手商社の方他、舞姫お向かいの池田歯科医院の先生ご夫妻、お隣の大津屋様の北澤会長、麻績村で美山錦を栽培してもらっているOMIMOグループの久保田代表、宮下さん、また伊那からも日本酒大ファンのご夫妻と多くの皆様に参加頂きました。
最初に、油屋の野田総支配人のご挨拶、続いて久保田代表が乾杯(お酒は当然「美山錦はぜかけ米仕込み」です)お酒の説明は杜氏の磯崎が行い、注ぎ手は、舞姫の宮坂、吉川が担当、9種類のお酒を楽しんで頂きました。
料理も地元の食材にこだわり、見る目も鮮やかな会席料理を斎藤料理長自ら説明して頂きました。
あっという間の二時間で、中締めは池田先生の「諏訪御柱締め?」と言ったらいいのでしょうか、素晴らしい「よいさー3声締め」には皆感動でした。
そして、最後に木谷副支配人の挨拶(今月いっぱいで油屋旅館を離れるそうです。信州美食の会は今回が2回目ですが、昨年もお世話になり、参加された方にくれぐれも宜しくとのことでした)で閉会となりました。
12日(土)8名の方が蔵見学に来られました。
じっくりと日本酒の勉強をして頂いたあとに、洗米、蒸米、麹室、貯蔵、瓶詰めラインと塚本が説明させて頂きましたがご理解いただけたかどうか、予定の時間をだいぶオーバーしてしまいましたこと、お詫びいたします。
以上 塚本からの報告でした。