株式会社舞姫

　本日より 山田磨き39%の新粕発売開始致しました。
1月上旬に仕込みを開始した「純米大吟醸　山田錦　磨き39」は、2月中旬上槽、2月20日袋絞りを行いました。
山田39%の酒粕は米の芯だけで醸しており、色は白く、粒も小さく酒粕のダイヤモンドと言っても過言でもありません。
甘酒にしますと米の粒が小さく、酒粕の香りも綺麗で一味違う甘酒が楽しめます。