株式会社舞姫

新年明けましておめでとうございます。
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

さて2024年を振り返りますと、何と言っても年の瀬に、国酒である日本酒の技術が、「伝統的酒造り」として、ユネスコの無形文化遺産に登録が決まりました。

2013年、和食が無形文化遺産に登録後、海外では店舗数も3倍に増え、新しい食文化を広めております。国酒である日本酒の魅力も世界に発信することが期待されます。それには、伝統的な技の継承、研鑽と同時に、「新しい革新」を取り入れながら食中酒としての価値向上に邁進することが必用だと感じております。

本年の干支は乙巳(きのとみ)です。「努力を重ね、物事を安定させていく」という意味合いを持つ年と云われています。これまでの努力や準備が実を結び、花開くよう、本年も「挑戦・進化」に取り組んで参る所存です。

2025年の酒造りは、4月まで続きますが、蔵人一同研鑽を摘み「お客様が満足してくださる酒造り」のために、一層真摯な取り組みを行って参ります。

末筆ながら皆々様のご健勝とご多幸を祈念申し上げ、新年ご挨拶とさせて頂きます。

2025年1月元旦
株式会社　舞姫
代表取締役　西仲鎌司
社員一同